Im Januar 2000 wurde die Labelorganisation Hochstamm Suisse von Pro Natura und BirdLife Schweiz gegründet. Zu den Gründungsvätern gehörte auch der heutige Bundesrat Beat Jans. Hochstamm Suisse wurde von den Naturschutzorganisation aus dem Bewusstsein gegründet, dass es für die Föderung der Hochstamm-Obstgärten nicht nur deren ökologische Aufwertung und landwirtschaftliche Direktzahlungen braucht, sondern auch ein Einkommen übert die Vermarktung der Hochstamm-Produkte. Heute sind Hochstammprodukte bei den Grossen im Detailhandel angekommen und zum Beispiel in den Regalen von Coop zu finden.
2006 hat oekoskop die Geschäftsführung von Hochstamm Suisse übernommen und führt sie heute unter der Leitung von Pierre Coulin mit 5 Mitarbeitenden.